PROGETTO TREASURE – HORIZON 2020:

Diversity of local pig breeds and production systems for hight quality traditional products and sustainable pork chains

 

Il nostro Consorzio partecipa a questo importante progetto europeo che, come si evince dal lungo sottotitolo, individua tra gli obiettivi la valorizzazione delle razze suine locali sia dal punto di vista della caratterizzazione genetica che da quello più manageriale e di marketing.

Il Consorzio di tutela della Cinta Senese è un soggetto attivo sia come partner dell’Università di Firenze per quanto riguarda la ricerca scientifica sulla Cinta Senese, sia come ente divulgatore e promotore della conoscenza relativa a questo particolare tipo di allevamento e produzione. A questo proposito il Consorzio ha realizzato alcune lezioni in istituti agrari ed enogastronomici della Toscana che hanno visto la partecipazione di diverse classi che hanno manifestato interesse e curiosità per la Cinta Senese.

Gli istituti nei quali si sono svolte le lezioni curate dalla nostra Presidente, la Dott.ssa Chiara Santini, coadiuvata dai Vicepresidenti Polezzi e Baruffaldi, sono: l’Istituto d’Istruzione Superiore “B.Ricasoli”di Siena, l’Istituto per l’Enogastronomia e Ospitalità di Colle Val d’Elsa, l’Istituto Tecnico Agrario Statale e Istituto Alberghiero “A.Vegni” di Cortona, l’Istituto di Istruzione Superiore “Chino Chini” di Borgo San Lorenzo e l’Istituto Tecnico Agrario “Leopoldo II di Lorena” di Grosseto. 

Ringraziamo studenti e insegnanti per l’ospitalità e rimandiamo alla seconda parte del progetto educativo: la visita in allevamenti e/o aziende di trasformazione di Cinta Senese DOP.

09-05-2017
AGENTE VIGILATORE CON QUALIFICA DI PS

Il Consorzio di Tutela della Cinta senese, recepita la normativa vigente in materia dei controlli, da inizio 2017, dispone di un Agente Vigilatore con qualifica di Pubblica Sicurezza che ha...

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09-05-2017
ADVANCED WORKSHOP AL SSICA DI PARMA

Grande entusiasmo e soddisfazione hanno espresso i consorziati partecipanti all’Advanced Workshop, laboratorio promosso dal SSICA di Parma, nell’ambito degli eventi formativi Treasure-Horizon 2020 ai quali aderisce anche il nostro Consorzio,...

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09-05-2017
SUCCESSI PER LA CINTA SENESE

Grazie all’azione di promozione del Consorzio e dei consorziati, impegnati in fiere ed eventi in tutta Italia, la carne di Cinta Senese DOP e i prodotti trasformati ottenuti da carne...

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05-04-2017
PROGETTO TREASURE - HORIZON 2020

PROGETTO TREASURE – HORIZON 2020: Diversity of local pig breeds and production systems for hight quality traditional products and sustainable pork chains   Il nostro Consorzio partecipa a questo importante progetto europeo che,...

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13-10-2016
SALONE CARREFOUR
09-05-2016
CIBUS 2016

CIBUS 2016 Il Consorzio di Tutela della Cinta Senese D.O.P. tra le eccellenze che dal 09 al 12 maggio si riuniscono al CIBUS 2016 Alla 18* edizione del Salone Internazionale dell'Alimentazione: I...

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29-01-2016
WINE&SIENA

WINE & SIENA - Capolavori del Gusto 30 - 31 Gennaio Monte dei Paschi di Siena - Gran Hotel Continental Il consorzio di Tutela della Cinta Senese sarà presente a Wine&Siena primo evento dedicato...

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15-01-2016
Cinta Senese, Salame di Felino e lampredotto: Wine Station non è a dieta

Cinta Senese, Salame di Felino e lampredotto: Wine Station non è a dieta Nella prima puntata del 2016 spazio anche ai 50 anni della denominazione Vernaccia di San Gimingnano con Letizia Cesani   Il...

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17-12-2015
FESTIVITA' NATALIZIE 2015

SI COMUNICA CHE L'UFFICIO RESTERA' CHIUSO DAL GIORNO 24.12 AL GIORNO 31.12 COMPRESI

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12-10-2015
PROGETTO INTEGRATO DI FILIERA - invito ad aderire

IL MERCATO CHIAMA, LA CINTA SENESE RISPONDE Cresce la domanda di carni e salumi di Cinta Senese Dop e il Consorzio pensa a un progetto per incrementare la produzione garantendo elevato...

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